Propanoic ایسڈ کا عام نام کیا ہے؟
propanoic acid کے لیے عام، وسیع پیمانے پر استعمال ہونے والا نام propionic acid ہے۔ پروپیونک کی اصطلاح یونانی الفاظ پروٹوس سے آئی ہے، جس کا مطلب ہے پہلے، اور پیون، جس کا مطلب ہے چربی، کیونکہ پروپیونک ایسڈ سب سے چھوٹے فیٹی ایسڈ میں سے ایک تھا جو صابن اور نمکیات بنانے کے لیے جانا جاتا تھا۔ زیادہ تر تجارتی، صنعتی، اور خوراک-متعلقہ سیاق و سباق میں، مرکب کو پروپیونک ایسڈ کہا جاتا ہے۔ اس کا IUPAC نام، propanoic acid، کو رسمی سائنسی ادب اور تعلیم میں ترجیح دی جاتی ہے، جہاں منظم نام دینے کے کنونشنز کی پیروی کی جاتی ہے۔
کیمیائی شناخت اور خصوصیات
پروپینوک ایسڈ ایک سیر شدہ کاربو آکسیلک ایسڈ ہے جس کا مالیکیولر فارمولا C3H6O2 ہے اور اس کا مالیکیولر وزن 74.08 گرام فی مول ہے۔ اس کا CAS نمبر 79-09-4 ہے۔ کمپاؤنڈ کمرے کے درجہ حرارت پر ایک تیل والا، صاف، بے رنگ مائع ہے جس کی کثافت 0.993 گرام فی مکعب سنٹی میٹر 20 ڈگری سیلسیس ہے۔ یہ 141 ڈگری سیلسیس پر ابلتا ہے، تقریبا مائنس 20.7 ڈگری سیلسیس پر پگھلتا ہے، اور 20 ڈگری سیلسیس پر اس کا ریفریکٹو انڈیکس 1.387 ہوتا ہے۔ Propanoic ایسڈ غیر مستحکم ہوتا ہے اور اس میں ایک مضبوط، تیز بو ہوتی ہے جس کا پتہ لگانا بہت کم ارتکاز میں بھی آسان ہے۔
کیمیائی سلوک
پروپینوک ایسڈ کاربو آکسیلک ایسڈ کے مخصوص رویے کو ظاہر کرتا ہے۔ یہ ایک کمزور تیزاب ہے جو ہائیڈروجن آئنوں کو جاری کرنے کے لیے پانی میں جزوی طور پر الگ ہوجاتا ہے۔ یہ الکوحل کے ساتھ رد عمل ظاہر کر کے ایسٹر بناتا ہے، ایک رد عمل جسے ایسٹریفیکیشن کہا جاتا ہے، اور اسے ہائیڈروجنیشن کے عمل کے ذریعے پروپانول تک کم کیا جا سکتا ہے۔ تینوں-کاربن چین کے آخر میں کاربوکسائل گروپ ایک رد عمل کا مرکز ہے، جس سے ایسٹرز، نمکیات اور ایسیل ڈیریویٹیوز کی پیداوار ممکن ہوتی ہے جو کیمیکل انڈسٹری میں استعمال ہوتے ہیں۔
حفاظتی اور صنعتی ایپلی کیشنز
پروپیونک ایسڈ اور اس کے نمکیات، بشمول کیلشیم پروپیونیٹ اور سوڈیم پروپیونیٹ، بڑے پیمانے پر محافظوں کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ چونکہ پروپیونک ایسڈ سڑنا اور بعض بیکٹیریا کی نشوونما کو روکتا ہے، اس لیے اسے بیکڈ اشیا، جانوروں کے کھانے اور سائیلج میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ شیلف لائف کو بڑھایا جا سکے اور خرابی کو روکا جا سکے۔ یوروپی یونین اور بہت سے دوسرے خطوں میں پروپیونک ایسڈ کو اضافی کوڈ E280 کے تحت فوڈ پریزرویٹو کے طور پر منظور کیا جاتا ہے۔ یہ ان چند محافظوں میں سے ایک ہے جو فنگی کے خلاف موثر اور خوراک کی پیداوار کے ساتھ مطابقت رکھتا ہے۔
تحفظ کے علاوہ، پروپیونک ایسڈ کو جڑی بوٹیوں سے دوچار اور دواسازی کی تیاری میں ایک انٹرمیڈیٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ سیلولوز ایسیٹیٹ پروپیونیٹ بنانے کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے، فلموں، کوٹنگز اور مولڈ آرٹیکلز میں استعمال ہونے والا تھرمو پلاسٹک۔ Propionic ایسڈ ایسٹرز سالوینٹس اور ذائقہ دار ایجنٹ کے طور پر کام کرتے ہیں، اور ایسڈ خود پلاسٹکائزرز، ربڑ کیمیکلز اور رنگوں کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔ معتدل تیزابیت، کم زہریلا، اور اچھی رد عمل کا امتزاج اسے نامیاتی ترکیب میں ایک ورسٹائل بلڈنگ بلاک بناتا ہے۔
ہینڈلنگ اور حفاظت
Propanoic ایسڈ جلد اور آنکھوں کے لیے corrosive ہے اور اسے حفاظتی آلات سے ہینڈل کیا جانا چاہیے۔ اس کے بخارات سانس کی نالی کو پریشان کر سکتے ہیں، اور مرتکز مواد کو سنکنرن-مزاحم کنٹینرز میں احتیاط سے ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ چونکہ یہ غیر مستحکم ہے، کام کے علاقوں کو ہوادار ہونا چاہیے۔ پتلی شکل میں، پروپیونک ایسڈ کو کھانے کی مصنوعات میں محفوظ طریقے سے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن صنعتی ہینڈلنگ دیگر کاربو آکسیلک ایسڈز کی طرح احتیاط کا تقاضا کرتی ہے، بشمول بلند درجہ حرارت پر اس کی آتش گیریت سے آگاہی۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
پروپینوک ایسڈ کا عام نام کیا ہے؟عام نام پروپیونک ایسڈ ہے، یونانی الفاظ سے ماخوذ ہے جس کا مطلب ہے پہلے اور چربی، جو اس کی حیثیت کو سب سے چھوٹے فیٹی ایسڈز میں سے ایک کے طور پر ظاہر کرتا ہے۔
پروپیونک ایسڈ کا CAS نمبر کیا ہے؟پروپیونک ایسڈ کا CAS نمبر 79-09-4 ہے اور اس کا سالماتی فارمولا C3H6O2 ہے۔
کیا پروپیونک ایسڈ پروپینوک ایسڈ جیسا ہے؟جی ہاں وہ ایک ہی مرکب ہیں؛ propanoic acid IUPAC منظم نام ہے اور propionic ایسڈ عام نام ہے۔
پروپیونک ایسڈ کس کے لیے استعمال ہوتا ہے؟اسے خوراک اور فیڈ پریزرویٹیو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جڑی بوٹیوں کی دوائیوں اور دواسازی کے لیے ایک انٹرمیڈیٹ کے طور پر، اور سیلولوز ایسیٹیٹ پروپیونیٹ اور ایسٹرز کی تیاری میں۔
کیا پروپیونک ایسڈ کمزور یا مضبوط تیزاب ہے؟پروپیونک ایسڈ ایک کمزور تیزاب ہے جو جزوی طور پر پانی میں الگ ہوجاتا ہے، جیسے اس کی کلاس کے دیگر کاربو آکسیلک تیزاب۔
propionic ایسڈ کی جسمانی خصوصیات کیا ہیں؟یہ ایک بے رنگ تیل والا مائع ہے جس کا ابلتا نقطہ 141 ڈگری سیلسیس، پگھلنے کا نقطہ تقریبا مائنس 20.7 ڈگری سیلسیس، اور کثافت 0.993 گرام فی مکعب سینٹی میٹر ہے۔